「HOKKAIDO株」は、北海道という極寒の厳しい環境で、
十分に漬かった漬物から乳酸菌を分離した
生きて腸まで届く植物性乳酸菌です。
Lactobacillus plantarum HOKKAIDO 顕微鏡写真
北海道オリジナルの乳酸菌
乳酸菌HOKKAIDO株は、北海道立総合研究機構食品加工研究センターの中川良二氏らの研究により、北海道内の家庭で作られている漬物から乳酸菌を分離し、発見されました。そして北海道ブランドの乳酸菌にしたいという思いをこめて、Lactobacillus plantarum HOKKAIDO、略してHOKKAIDO株と名付けられました。
日本人の食文化に根付いた
植物性乳酸菌
古くから日本人は、漬物や味噌などの植物原料由来の発酵食品を食べてきました。植物性乳酸菌は、酸やアルカリ、塩分にも強く、過酷な環境でも生き抜く特徴があり、その「生きて腸まで届く力」が注目を集めています。
生きて腸まで届く
"プロバイオティクス"
プロバイオティクス（Probiotics）とは人体に良い影響を与える微生物。または、それらを含む食品です。プロバイオティクス乳酸菌は、腸まで生きて届く事、体に良い作用があることが条件です。HOKKAIDO株は消化液耐性を持ち、生きて腸まで到達できることがわかっています。
大腸菌O-157 の
増殖を抑制
HOKKAIDO株は、O-157の細胞が付着しにくく、O-157による食中毒のリスクが軽減する可能性があります。※
便通の乱れを整える
善玉菌
胃酸などでも死滅しないHOKKAIDO株は生きたまま腸に到達し、プロバイオティクス乳酸菌として機能することで、整腸作用が期待されます。
免疫バランスを調整
する善玉菌
免疫は風邪などの病原体による感染から身を守るための感染防御機構としてとても大事な役割があります。HOKKAIDO株は免疫関連因子（サイトカイン）を誘導し、ヒトの免疫バランスを調整してくれる善玉菌です。※
※参考：北海道立総合研究機構食品加工研究センター 中川良二氏の研究発表
ＨＯＫＫＡＩＤＯ株を配合したヨーグルトを使用した人介入試験によって、免疫機能を刺激し、ストレスマーカーを減少させる可能性が示唆されました。
ヘルシーDo認定の根拠となったヒト介入試験の結果が掲載された論文
「HOKKAIDO株配合ヨーグルトの継続摂取による免疫機能及びストレスマーカーに対する効果」
Effects of yogurt containing Lactobacillus plantarum HOKKAIDO on immune function and stress markers.（Nishimura, et al. J Tradit Complement Med. 2015 Aug 21;6(3):275-80.）
北海道情報大学、北海道乳業株式会社、公益財団法人北海道科学技術総合振興センターによる共同研究（UMIN000014138)
プラセボ対照二重盲検並行群間比較試験。171名の被験者 （28名の男性と 143名の女性、年齢31–69歳）を対象に被験食品摂取群、プラセボ食品①摂取群及びプラセボ食②摂取群の3群に群分し、1日90g、8週間毎日摂取した。その結果、ストレスマーカーである好中球/リンパ球比※1および血清コルチゾール※２の値が、HOKKAIDO株入ヨーグルト摂取群において、プラセボ食品②摂取群と比較して、改善傾向にあった。以上の結果より、HOKKAIDO株入ヨーグルトの継続摂取は免疫機能を刺激し、ストレスマーカーを減少させる可能性が示唆された。
Figure 1. ストレスマーカー（好中球/リンパ球比、血清コルチゾール）の摂取開始前から各評価時点における変化量のグラフ。平均±標準誤差で示す。(a) 好中球/リンパ球比 (b) 血清コルチゾール。赤：被験食品（HOKKAIDO株入ヨーグルト） 青：プラセボ食品①（HOKKAIDO株が入っていないヨーグルト 緑：プラセボ食品②（ヨーグルト風デザート）
※1好中球/リンパ球比：白血球中の成分の比率。白血球には5種類の成分があり、それぞれ異なる機能を持っています。そのうち、この好中球とリンパ球の比率（NRL）は炎症やストレスに関与していることが明らかになっています。
※2コルチゾール：副腎皮質から分泌されるホルモンで、糖質コルチコイドの一種です。ストレスホルモンとも呼ばれ、ストレスに敏感に反応して分泌量が増加します。
上記により、
北海道機能性表示制度（ヘルシーＤｏ）
の第6回認定で
HOKKAIDO株が
機能性素材として認定を受けました。
当サイトに示したHOKKAIDO株の効果効能については一般的な事項です。
医薬品等とは異なり、HOKKAIDO株を使用したヨーグルトの効果効能を表すものではありません。
HOKKAIDO株は道総研の登録商標です。